夏季高温湿热，食品容易腐败变质，是食品安全事故的高发期。为有效降低今年夏季食品安全事故的发生，中江县市场监管局从“早”入手，力争监管到位。
一是“早”部署。进入夏季前，该局就提前召开食品安全监管各股室负责人会议，要求各股室及早动手谋划今年夏季食品安全监管工作，提前拟定工作计划、安排人员及重点监管区域、行业等，有效做到了“未雨绸缪”，提前避免了事发时的盲目被动。
二是“早”宣传。为了切实降低夏季食品安全事故，提升人民群众的风险防控能力，入夏之初，该局就充分利用手机报、微信公众号、广播电视等各类媒体轮番宣传讲解夏季食品安全防控知识和自我急救知识。鉴于我县历年野生菌中毒事件时有发生，该局尤其突出了对野生菌的相关知识宣传，旨在引导人民群众正确识别和科学食用野生菌，有效避免不幸事件发生。
三是“早”排查。为了减少群体性食物中毒事件发生，该局及早圈定了农村地区（坝坝宴）、旅游景区、建筑工地周边、校园及周边等重点区域进行监管，同时，紧密结合夏季餐饮消费特点，提前开展餐饮服务环节食品安全风险隐患排查。主要围绕《食品经营许可证》核发、功能布局、“三防”设施设备、环境卫生、清洁保洁、食品留样、非法添加添加剂等方面的风险隐患展开排查。
